Condizioni d'immagazzinamento

La pregermogliazione richiede numerose decisioni e operazioni. Il diagramma presenta le raccomandazioni concernenti degermogliazione, temperatura e condizioni di luce per l’immagazzinamento di patate da semina in germogliazione. Le patate da semina raggiungeranno lo stadio di plurigermogliazione più velocemente, rimuovendo o danneggiando i germogli apicali. Se, per vari motivi, i germogli crescono troppo, è probabile che i tuberi dovranno essere degermogliati in un momento successivo.

I coltivatori olandesi prestano molta attenzione alle loro patate da semina durante il periodo d’immagazzinamento. Essi regolano le condizioni ambientali per far sì che le patate rimangono in stato di dormienza per quanto sia necessario o possibile. L’effetto della luce sulla dormienza dei tuberi dipende dalla maturità delle sementi. La luce allunga il periodo di dormienza delle patate da semina mature, ma può al contrario abbreviarlo se queste sono state raccolte ancora immature.

La temperatura ha una notevole infl uenza sulla durata della dormienza e sullo sviluppo fi siologico dei tuberi. Fluttuazioni nella temperatura, ma anche l’immagazzinamento ad una temperatura superiore ai 5°C, accorceranno il periodo di dormienza e favoriranno la crescita di germogli. Temperature di 2°C o di valori ancora più bassi, sono pericolose perché potrebbero comportare la germogliazione interna, la formazione di tuberi secondari o l’insorgere di altri difetti. La temperatura d’immagazzinamento ottimale per patate da semina è di 3-4°C.