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Germination

La température de la semence est élevée de 18 à 20°C en étapes d’environ 1 à 2 degrés par jour. Ensuite, le cultivateur maintiendra une température constante et assurera une bonne aération tout au long de la période de germination.



Les pommes de terre sont gardées dans le noir jusqu’à ce qu’elles aient formé des germes de quelques millimètres à un demi-centimètre. A ce stade, les germes risquent de s’abîmer.




Physiologiquement, les pommes de terre de semence très jeunes pourraient profi ter davantage d’une baisse soudaine de température que d’une injection de chaleur. Le fait de garder les pommes de terre de semence à une basse température pendant peu de temps après la période de cicatrisation (par exemple 3°C pendant deux semaines) peut raccourcir la période de dormance de certaines variétés.


En raison de la pré-germination, les tubercules ont un grand nombre de germes. Pendant la plantation, il faut prendre grand soin de ne pas endommager les tubercules afi n d’éviter la perte de germes. C’est pour cette raison que les tubercules doivent être durcis, en les plaçant dans un endroit clair, frais et bien aéré pendant au moins quelques semaines.

Une baisse de température et l’exposition à la lumière du jour ralentira la croissance des germes tandis que le développement du tubercule continue. Cela fera démarrer le développement de feuilles, de stolons et de racines et la formation de chlorophylle. Le germe restera ensuite relativement court et ferme.


Une faible intensité de lumière réduira la croissance des germes. Plus l’intensité de la lumière est forte pendant la période de durcissement des tubercules, plus les germes seront fermes.




Outre les plateaux, on peut aussi utiliser des sacs suspendus. Ce système économise de la main d’œuvre pendant la prégermination et le durcissement des tubercules et pendant le remplissage de la planteuse. De nombreux cultivateurs de pommes de terre de consommation utilisent une forme intermédiaire impliquant le placement de sacs ouverts à l’extérieur des fenêtres. Plus