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¿Qué tipo de patata de siembra?

Purpose of the cropTIPO DE PATATA QUE QUEREMOS PRODUCIR
Para saber qué tipo de patata de siembra es la apropiada, primero debemos defi nir qué tipo de patata que queremos producir. ¿patatas de siembra, patatas de consumo, patatas para industria, o quizás patatas para mercados tempranos? La combinación del tipo de patata que vamos a producir y del momento de la recolección determina qué tipo de patata de
                                        siembra hay que utilizar.

Number of sprouts per tuberDensidad de tallos
Tanto el rendimiento del cultivo como el tamaño medio de los tubérculos dependen en gran medida del número de tallos por hectárea. Cada tallo principal puede considerarse como una unidad de producción independiente por lo que cada tubérculo de siembra debe esarrollar un número sufi ciente de tallos fuertes. Una mayor densidad de tallos conlleva un mayor número de tubérculos pero de calibre más pequeño, por lo que la densidad idónea de un cultivo puede expresarse por el número de tallos por metro cuadrado. Además de por el número de tubérculos plantados por hectárea, la densidad de tallos viene determinada por:

  • el estado fi siológico de la patata de siembra;
  • las características de la variedad;
  • el número de brotes por tubérculo;
  • las condiciones del suelo;
  • los ajustes de la sembradora.


       Producción de tubérculos
Producción de tubérculos
Relaciones entre el número de tallos principales por m2  y la producción de tubérculos en los distintos tipos (según figuras elaboradas por Reestman y Bodleander).










Tallos principales por m2



Tuber sizeTamaño de los tubérculos de siembra
Si se ha conseguido una adecuada densidad de tallos, el tamaño de la patata de siembra, bajo condiciones de crecimiento normales, no  tiene demasiada infl uencia en la cosecha. Usted, como productor, puede elegir entre diferentes calibres de patata de siembra. Esta lección depende de factores económicos, del tipo de patata que se quiera producir y de las condiciones de crecimiento locales. Una patata de siembra grande producirá más tallos. Sin embargo, una tonelada de patatas de siembra grandes producirá menos tallos que una tonelada de pequeñas. Una patata de siembra grande tiene la ventaja de que dispone de más reservas para condiciones adversas de sequía, frío, calor o en caso de un lecho de siembra mal preparado. En esas condiciones de crecimiento, la patata de siembra grande resultará más fi able que la pequeña. Los calibres pequeños y grandes difi eren normalmente en precio. El productor puede calcular cual es la opción más económica multiplicando el precio por los kilogramos necesarios. Si las patatas de siembra reciben el pretratamiento adecuado, según sea su calibre, deben producir entre tres y seis brotes fuertes y cortos en el momento de la siembra.


Quantity per hectareCantidad de patatas de siembra necesaria
¿Cómo se debe calcular la cantidad de patatas de siembra necesaria? Además de la superfi cie del campo, hay otros dos factores que se deben de tener en cuenta:
* el número de tallos necesario por metro cuadrado;
* el calibre de las patatas de siembra.


Ejemplos
Los agricultores que deseen producir patatas de tamaño pequeño (28-45 mm) para venderlas como patatas de siembra deben obtener una densidad de tallos alta. Dependiendo de la variedad, del suelo y del clima, y en condiciones holandesas, será sufi ciente obtener con entre 30 y 45 tallos por metro cuadrado aproximadamente. Para conseguir una proporción alta de tubérculos grandes (>55 mm) para su venta a la industria, en condiciones holandesas, será suficiente con obtener entre 15 y 20 tallos por metro cuadrado aproximadamente. En este último caso, con cuatro patatas de siembra que desarrollen cuatro brotes buenos cada una será sufi ciente para sembrar un metro cuadrado. Si el peso medio de una patata de siembra es de 50 gramos, se necesitarán 2.000 kg. de patatas de siembra por hectárea (4 patatas de siembra x 50 gramos x 10.000 metros cuadrados).