Anleitung

In diesem Katalog werden 116 Sorten beschrieben, die in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt sind. Im Katalog werden die landwirtschaftlichen Merkmale und morphologischen Eigenschaften der Sorten spezifiziert, und es finden sich Abbildungen der Pflanze sowie der Knolle. Den Beschreibungen geht eine Übersicht mit den Eigenschaften der einzelnen Sorten in Tabellenform voran. Anhand dieser Tabelle können Sie die verschiedenen Sorten und ihre Eigenschaften unmittelbar vergleichen. Am Ende des Katalogs finden Sie eine Übersicht über die Sorten und deren Züchter und Vertreter sowie die Adressen von Vertretern, Exporteuren und zuständigen Organisationen.

 

So finden Sie die gewünschte Sorte

Es ist sehr einfach, die gewünschte Saatkartoffel zu finden. Sie müssen ganz einfach die Anforderungen formulieren, die die Sorte zu erfüllen hat. Dabei berücksichtigen Sie die Anbaubedingungen vor Ort, das vorgesehene Vermarktungspotential sowie den Verwendungszweck der Kartoffel. Aus der Summe ergibt sich dann das konkrete Anforderungsprofil, dem Ihre Kartoffel entsprechen muss.

 

Die wichtigste Eigenschaft von Speisekartoffeln bezieht sich auf Verarbeitung und Verzehr, das heißt sie muss sich durch gute Kocheigenschaften und einen guten Geschmack auszeichnen. Ertragskraft ist selbstverständlich ebenfalls ein zentraler Aspekt. Aber noch wichtiger ist angesichts des aktuellen Trends in Richtung Verringerung von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln die Widerstandskraft gegenüber Krankheiten, insbesondere Kartoffelfäule, Virenerkrankungen sowie Fadenwürmer. Da Kartoffeln in Supermärkten inzwischen gewaschen und abgepackt angeboten werden, gewinnt das Äußere der Knolle ebenfalls zunehmend an Bedeutung.

 

Im Bereich der Lebensmittelverarbeitung muss zwischen Pommes frites und Kartoffelchips unterschieden werden, da die Kartoffeln, die die jeweiligen Hersteller benötigen, unterschiedliche Anforderungen erfüllen müssen. Im allgemeinen sind Ertragskraft und Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und Seuchen auch bei diesen Kartoffeln von besonderer Bedeutung. Weitere einflussreiche Faktoren sind der Trockensubstanzgehalt, die Knollenform, der Anteil großer Knollen und natürlich ein geringer Zuckergehalt.

 

Während die Herstellung von Kartoffelstärke in der Vergangenheit eher saisonal erfolgte, wird jetzt permanent produziert. Entsprechend kommt es neben dem höchstmöglichen Stärkeertrag pro Hektar auch auf eine gleichbleibende Qualität an. Aber auch Krankheiten und Seuchen spielen beim Anbau dieser Kartoffeln eine Rolle, womit die Widerstandsfähigkeit, vor allem gegen Kartoffelfäule und Fadenwürmern, zu einem wichtigen Anliegen wird. Widerstandsfähigkeit gegen Kartoffelkrebs ist ebenfalls eine Eigenschaft, die zunehmend nachgefragt wird.

 

Landwirtschaftliche Merkmale

Die landwirtschaftlichen Merkmale werden für jede einzelne Sorte aufgeführt. Sie erscheinen außerdem in der Tabelle am Anfang. Die folgenden Merkmale sind angegeben:

 

● Reife

● Knollen (Form, Größe, Farbe von Schale und Fleisch, Tiefe der Augen)

● Ertrag (einer reifen Pflanze)

● Trockensubstanzgehalt

● Verwendungsqualität (Kochverhalten und Farbe nach dem Kochen)

● Blattentwicklung

● Widerstandsfähigkeit zum Beispiel gegen den Virus der Blattrollkrankheit, Viren A ,X und Yⁿ, Kartoffelfäule, Kartoffelkrebs, Kartoffelnematoden, Kartoffelschorf sowie innere Quetschungen

 

Die landwirtschaftlichen Informationen beruhen auf den Ergebnissen der landeskulturellen  Wertprüfungen (VCU) bzw. wurden von den jeweiligen Züchtern bereitgestellt. Naktuinbouw hat ebenfalls Forschungsdaten angeliefert. Die aufgeführten Zahlen für zahlreiche Eigenschaften in den Tabellen beziehen sich auf die klimatischen Bedingungen in den Niederlanden. Die Sorten zeigen bei abweichenden Anbaubedingungen unter Umständen ein anderes Verhalten. Dennoch liefert die Tabelle einen guten Anhaltspunkt für das zu erwartende Verhalten bezüglich der meisten Eigenschaften.

 

Morphologische Eigenschaften

Die folgenden morphologischen Eigenschaften sind im Katalog aufgeführt:

 

● Pflanzeneigenschaften wie Blattgröße und Blütenstand

● Knolleneigenschaften wie Form, Farbe von Schale und Fleisch

● Eigenschaften des Sprosses wie Form, Farbe und Behaarung

 

Die in diesem Katalog angegebenen morphologischen Eigenschaften wurden von Naktuinbouw bereitgestellt. Rassen & Proeven (Sorten und Versuche) von Naktuinbouw ist die einzige Einrichtung in den Niederlanden, die angebautes Gemüse, landwirtschaftliche Erzeugnisse sowie Zierprodukte prüfen und dabei deren DUS (Unterscheidbarkeit, Einheitlichkeit und Dauerhaftigkeit) zur Zuerkennung von Rechten an einer Züchtung ermitteln darf. Die Bewertung erfolgt durch die zuständigen nationalen und europäischen (Registrierungs-)Stellen, so zum Beispiel durch den niederländischen Raad voor Plantenrassen (RvP; Rat für Pflanzensorten) sowie das Community Plant Variety Office (CPVO).

 

Mit der DUS-Prüfung soll festgestellt werden, ob die Registrierung einer Sorte, die Zuerkennung der Rechte an der Züchtung sowie die Eintragung in das Nederlands Rassenregister (NRR; Niederländisches Verzeichnis der Sorten) gerechtfertigt sind. Naktuinbouw führt diese DUS-Prüfungen in den Niederlanden für den Bereich Kartoffeln durch, engagiert sich aber aufgrund von bilateralen Abkommen zwischen dem RvP und den jeweiligen Ländern auch in Belgien, Dänemark und Frankreich. Die DUS-Prüfungen entsprechen den Richtlinien der UPOV sowie den Protokollen der CPVO. Neben diesen DUS-Prüfungen überprüfen RvP und CPVO eingereichte Sorten, um deren Neuartigkeit sowie die Einhaltung der wissenschaftlichen Benennung zu kontrollieren.